Changement de direction
– Jeudi 28 novembre 2019 –

Après que le labo se soit réunis la semaine précédente pour faire un point sur les recherches et tester menés sur le terrain. Il se réunit aujourd’hui avec Julie Morgen pour lui faire part de notre discussion, tout en faisant un point sur les envies de poursuite de projet de chacun.

Suite à un nouveau questionnement, Léa décide de s’orienter vers le design culinaire en venant associer un goût, une saveur à des bâtiments, détails de la ville… Elle va alors nourrir cette envie d’ajouter une valeur gustative à la transmission du patrimoine par la réflexion d’outils.

Adèle quant à elle, pris d’intérêt pour la thèse de Cathy Blanc Reibel, décide de s’engager dans la direction de l’histoire. Une histoire qui fait toute l’identité de Strasbourg. Montrer pourquoi la ville de Strasbourg est et à cette identité si remarquable et comment elle a su tiré des deux pays le meilleur pour donner cette région si singulière à la France.